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自家製ぬか漬けで乳酸菌を摂っています

数年前から自家製ぬか漬けを漬けています。

ぬか漬けは、乳酸発酵食品なので身体にとてもよいそうです。
ぬか漬けを漬けるポイントは、乳酸菌の性質をよく知る事です。
乳酸菌は嫌気細菌なので、酸素がなくても繁殖できます。
逆にぬか漬けの増える雑菌の類は、好気細菌なのでぬか床の表面で増殖します。
ぬか床を毎日かき混ぜるというのは、この二つの細菌をぬか床の中でひっくり返して、雑菌を中に押し込め空気のないところにおしやって、繁殖を防ぐためです。
ぬか漬けのぬかが乳酸菌の培養土となるので、水気が出てきたら水を抜くより、ぬかを足した方がよいです。
ぬかの乳酸菌も元気になります。
ぬか床の乳酸菌は、どこから発生するのかというと、野菜に付いていた乳酸菌が落ちて、ぬか床で繁殖するので、適度に野菜を漬ける方がよいです。
特に葉物野菜にはたくさんの乳酸菌が付いているのでおすすめです。
ぬか漬けは、乳酸菌も取れるし、野菜の栄養価もアップするので大変いいですよ。

そして、最近になってお漬物がサプリメントになっているものを見つけたんです。

名前は、すっきり炭べえ

なんでも、長野県で有名なお漬物が配合されているんだとか。

やはりお漬物に含まれている乳酸菌に注目をした結果みたいです。

他にも竹炭など便秘解消によさげなものがこれでもかとてんこもりになっているんです。

お漬物のサプリで便秘解消なんて、気になりますよね。

ということで早速購入して試してみたんです。

そもそも、私は日頃、ぬか漬けでおなかの調子も快調なので、実際に便秘の方が使った場合とは、かなり違うとは思うのですが、すっきり炭べえに含まれている色々なものがほんとにお腹によさそうだったので、もっと調子良くなるのならと思って、買ったわけです。

で、やっぱり良い物を摂るっていうものは、いいですよね。

ますます快調な私は、この後、どれだけ健康いっぱいになってしまうんだろうって、思ってます。

スッキリ炭べえのことをもっと詳しく知りたければ、こちらがおすすめです


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